年夜饭

傍晚时分，广场上炭火的烈焰渐渐减弱，只剩下余烬散发着微微的红光。两头年猪被缓缓从烤架上取下，竹签从后庭开始被厨子们一点点抽出。随着竹签的拔出，空气中弥漫着浓烈的肉香和炭火的熏香，伴随着隐约的血腥味和松子菌的浓郁气息。

第一头被取下的是柳瑶瑶。她的身体因为长时间的炙烤变得呈现诱人的金黄色，皮肤表面涂满了卤水，光滑而油亮，泛着诱人的光泽。厨子们将她轻轻放在桌上，木板上铺满了翠绿的梅菜叶，将她的头摆正朝上，整齐地固定。

她的胸口乳排因为炭火的烘烤而微微隆起，表皮焦黄，脂肪层在高温下被炙出一层油脂，将肌肉烤得嫩滑而弹性十足。乳排的顶端，乳头的部分被炭火轻微烤焦，散发出一股浓郁的香气。每一寸肌肤都像经过精心雕琢，色泽均匀，肉质鲜嫩。

厨子举起一把锋利的长刀，刀刃泛着寒光，对准她的腹部轻轻一划。刀尖划破金黄的表皮，露出里面的糯米饭和松子菌。馅料因为高温而被烘熟，糯米晶莹剔透，松子菌的浓香扑鼻而来。糯米饭中还混杂着细碎的腊肉粒和其他香料，每一粒都吸足了柳瑶瑶蚌汁的滋润，散发着独特的鲜美。

第二刀从下腹的位置切开，刀锋划过充满弹性的皮肤，腹腔内部的八宝饭随之显现。糯米、莲子、桂圆干、枣子、葡萄干和核桃碎等被均匀地混合，散发出浓郁的甜香。馅料吸收了柳瑶瑶子宫内部的汁液，颜色深浅交错，呈现出一种天然的光泽，令人垂涎欲滴。

旁边的牛头村年猪也被放在另一张桌上，同样躺在梅菜叶上。相比柳瑶瑶的金黄细腻，她的皮肤更显深褐色，表面稍微有些焦脆。胸口的乳排因为脂肪更多，烤出来的油脂渗透得更深，但少了一些柳瑶瑶的紧致感。腹部切开时，她的糯米饭香气扑鼻，但馅料稍显松散，缺少柳瑶瑶那种糯米被汁液完全浸润后的浓郁口感。

两头年猪被摆在桌上，村民们围坐在一起，欢声笑语充满了整个广场。桌上摆满了年夜饭的菜肴，有炖好的猪蹄、腊肉、梅菜扣肉，还有一碗碗热气腾腾的猪杂汤。

“来，尝尝咱们村的年猪！” 李婶笑着用勺子从柳瑶瑶的腹腔里舀出一勺糯米饭，递给身边的村民。

“这糯米真是绝了！吸足了肉汁，连松子菌的香气都渗透得这么透！” 一名村民满脸赞叹地说道，“柳瑶瑶这小母猪真是咱们的骄傲！”

另一名村民尝了一口牛头村年猪的糯米饭，点点头说道：“牛头村这头年猪也不错，馅料的味道够浓，但感觉比咱们的瑶瑶少了一点润滑和紧致。”

“就是，咱们村的糯米饭更加饱满，八宝饭也甜而不腻，这就是年轻小母猪的优势啊！” 有人附和道。

牛头村的村民虽然不甘示弱，但也不得不承认：“柳瑶瑶这肉质确实嫩，蚌汁也多，我们这头老母猪虽然味道浓，可终究还是差了点儿小母猪的鲜味。”

广场上的笑声和议论声此起彼伏，所有人都沉浸在这场丰盛的年夜饭中。两头年猪的肉和馅料被一勺勺地分给村民们，炭火的香气混合着松子菌和糯米的味道，在寒冷的夜晚里显得格外温暖。

不远处，挂在晾衣架上的腊肉肠在夜风中轻轻摇曳，昏黄的灯笼光辉将它们的轮廓映得格外诱人。这些腊肉肠由两头年猪的猪肠制成，经过清洗、腌制、填料和晾晒，每一根都散发出浓郁的香料气息。

猪肠的表面经过精心处理，呈现出一种自然的半透明质感，隐约能看到里面紧实的肉馅。肠衣因为腌料的浸润而泛着微微的红光，表面细腻光滑，仿佛在微弱的灯光下蒙上了一层柔润的光泽。

灯笼的光线洒在这些腊肉肠上，衬得它们仿佛镀上了一层金色。腊肠的形状略显不规则，肠衣紧紧包裹着馅料，脂肪和瘦肉交错其中，散发着咸香与甜香交织的气息。风轻轻拂过，带起一阵淡淡的烟熏味和腌料的香气，将整个广场的年夜气氛衬托得更加浓厚。

晾衣架上挂着的腊肉肠数量众多，显然是两头年猪的最后一部分贡献。村民们偶尔望向它们，不由得发出感叹：

“这腊肉肠真是绝了，年猪的肠子最适合做这种东西。”

“没错，尤其是咱们柳瑶瑶的肠子，紧致得很，腌出来的味道保准比牛头村的还好！”

牛头村的村民也不甘示弱：“我们那头老母猪的肠子可是又厚又润，才是腊肉肠的上好材料！哪像你们那小母猪，肠子细得塞不了多少馅儿。”

笑声和争论中，腊肉肠摇晃得更加轻快，仿佛在夜风中舞动，为这场丰收与祭祀的庆典增添了最后的点缀。

夜色渐浓，两村人举起碗酒，共同庆祝这一年丰收的结束和来年的希望。他们的欢笑声回荡在广场上，而两头年猪的一切——从松子糯米饭，到子宫八宝饭——成为这一切的中心，象征着团结、喜庆和丰饶的未来。

灯笼下摇曳的腊肉肠和炭火旁逐渐冷却的年猪残骸，像是两村共同的记忆与骄傲，被镌刻在这个热闹的夜晚中，预示着来年的丰收。

小说相关章节：新年特辑